Alberelli alla cannella con salsa allo zabaione con ricetta

ecco la ricetta dei biscotti
200 grammi farina di mandorle
160 farina ( io ho usato gluten free )
100 grammi zucchero a velo
60 grammi zucchero semolato
2 albumi
2 cucchiai cannella
procedimento:
miscelare insieme tutti gli ingredienti secchi e aggiungere gli albumi non montati.
Impastare il tutto , tirare una sfoglia e ritagliare le forme  che più vi piacciono...
Io ho fatto degli alberelli da accompagnare con una salsa allo zabaione.